Per “Storie” (a cura di Michele Saccucci, con la collaborazione di Aaron Ariotti) abbiamo intervistato Roberto Polsinelli: noto fornaio di Sora.
L’intervista è stata realizzata presso il suo forno e segue passo passo tutto il processo artigianale.
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CRONACA
Roberto Polsinelli: l’ultimo panettiere
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