1° Memorial Paolo Innocenzi: buon 3° posto dell’Einaudi di Sora per la sez. Sala-Bar

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Dopo il primo posto ad Anzio, L’ Istituto L. Einaudi di Sora vince un altro trofeo classificandosi 3° al concorso enogastronomico Regionale “1° MEMORIAL PAOLO INNOCENZI” per la sezione Sala-Bar , organizzato dall’Istituto di Istruzione Superiore M. Buonarroti di Fiuggi.

Il concorso si è svolto presso la sede di via G Garibaldi. L’allievo Fiorini Damiano sezione BAR sotto la guida del prof. Di Maio Eugenio docente di sala- bar dell’Istituto Einaudi di Sora gestito dal Preside Vinicio Del Castello si è aggiudicato il Terzo posto con la realizzazione del cocktail “Mapo 2014”e con la prova abbinamento cibo vino. Il concorso prevedeva la preparazione di un cocktail Long drink a base di Aperol e in seguito all’abbinamento cibo- vino l’alunno ha dimostrato destrezza e massimo impegno.

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